2018年整体厨电市场出现坍塌式下滑，是业内始料未及的。但市场的波动并非都是坏事——至少它让我们更加清晰地看到了哪些品牌是投机倒把式的吃红利，哪些品牌才是凭借自身实力杀出的一片天。

  众所周知，倒闭潮在家电行业向来屡见不鲜，在厨电市场更是如此。由于其较低的准入门槛以及高毛利的市场诱惑，几乎每年都会有大大小小的企业闻利而来，然后又被市场毫不客气地清理出去。同样，今年也不例外。受到综合因素影响，整个上半年，厨电行业倒闭潮又再次上演——那些没有核心竞争力、打擦边球、傍名牌以及作坊式的企业和部分小品牌纷纷退出这个行业。不仅如此，行业的一些主流品牌，也没能逃开这场“浩劫”的洗礼——大部分厨电品类均呈下滑迹象，甚至是负增长,着实让业内捏了一把汗。

  作为国内专业厨房领域的佼佼者，华帝近两年爆发出的强劲势头，一度让厨电市场竞争变得更为激烈且敏感，品牌之间的角逐速度也由此变得越来越快。和其他家电行业一样，位于行业前列的品牌，其市场的一举一动将会牵动整个行业神经。通过转型升级成功跻身国内高端厨电阵营的新锐品牌华帝，亦是如此。

  我们见证了华帝的华丽蜕变以及业绩的一路高歌猛进，同时也看到了，华帝成功转型所带来的市场正向反馈。尤其是在今年世界杯期间开展的“法国队夺冠，华帝退全款”营销活动，不仅使得华帝这一国内高端智能厨电品牌声震海内外，也由此加速了华帝向全球化进程发展的重要步伐。更为重要的是，华帝能在国内严峻的市场竞争环境中成功跳脱出来，并彻底摆脱低迷市场的束缚。这点，颇为难得。

  我们见证了华帝的华丽蜕变以及业绩的一路高歌猛进，同时也看到了，华帝成功转型所带来的市场正向反馈。尤其是在今年世界杯期间开展的“法国队夺冠，华帝退全款”营销活动，不仅使得华帝这一国内高端智能厨电品牌声震海内外，也由此加速了华帝向全球化进程发展的重要步伐。更为重要的是，华帝能在国内严峻的市场竞争环境中成功跳脱出来，并彻底摆脱低迷市场的束缚。这点，颇为难得。

  产品力是企业得以长青的基石。花式炫技的市场营销背后终究要回归到企业的产品本质上来。近期，《家电界》杂志带着几个问题与华帝股份零售总监李洋进行了一次长谈，深刻探讨了在当前的市场环境下，企业的产品研发方向会对消费市场带来哪些影响，通过讨论我们希望能够给厨电行业的发展拨开迷雾。

  在这次的谈话中，最有意思的话题还是围绕华帝为什么能在这短短几年间就从市场中脱颖而出。当然，这和华帝一贯秉承的技术创新和产品有着很大的关联。李洋多次强调，市场需求和用户需求永远是产品开发的第一源头。在他看来，华帝此前推出的一系列创新性产品都是经过充分的市场研究以及对消费者的使用场景做了深入摸索后才进行的创新活动。

  以下是《家电界》杂志采访华帝股份零售总监李洋对话实录。A为《家电界》杂志，L为华帝股份零售总监李洋。

  A: 洗碗机市场开始欣欣向荣、遍地生花，而智能蒸烤一体机也逐渐步入人们视野，但很多消费者对于蒸烤一体机的功能还存在很多误区，这点，华帝在推广上会采用何种手段去消除这种障碍?

  L: 对于这点，华帝将会在传播、销售、体验以及消费四个层面不断进行深入:

  传播层面，华帝将打造智能嵌入式厨电专家的新品类定位，同时聚焦蒸烤一体机的传播与推广，华帝智能蒸烤一体机也将成为公司的重要经营品类，倡导健康、智能、时尚等全新的饮食文化。

  销售层面，华帝智能蒸烤一体机系列将是我们重点推广的品类，通过产品系列化上市、系列化终端出样，为消费者打造一个全新的一体机的消费与体验场景。

  体验层面，我们会加强消费者对“蒸与烤”(烘焙)的这种新烹饪方式文化的认知，在全国终端门店定期举办品鉴会、烘焙体验活动、亲子活动等，以增进消费者对蒸烤的认识与理解。

  消费层面：加强和第三方专业认证机构，评测机构的合作，通过产品性能测评，产品用户试用体验等方式，同时站在用户角度，加强消费者对产品的全面了解，并未其提供产品选购标准与指导

  A: 您是如何看待国内洗碗机市场的发展变化的?目前，华帝洗碗机在市场上的表现如何?

  L: 虽然洗碗机在中国的普及程度落后欧美国家20多年，但进入中国市场也近20年，近年来洗碗机在中国市场可谓呈现出了爆发式增长，随着消费升级及消费者认知的提升，加上企业的高度重视与大力推广，近两年洗碗机增速最快。华帝虽然是洗碗机行业的后来者，但对产品的研究与市场投入是很早的，我们在2016年底推出了洗碗机产品，通过近2年的推广，目前已进入到核心品牌阵营，同时也即将进入多元化细分品类的经营，不断推出新的创新性品类产品。

  A: 此前华帝发布的诸多颠覆业界的烟机灶具产品，比如魔碟灶、魔镜V2烟机这类产品，是需求决定供给?还是华帝提供的产品供给已经率先跳跃到了需求的最前端?

  L: 市场需求和用户需求永远是产品开发的第一源头，不论是魔碟灶还是魔镜烟机，都是华帝在充分研究市场，认真分析用户使用场景需求及产品使用痛点等多个维度，充分论证后进行的颠覆式产品创新开发。但同时，华帝的技术创新研发与产品创新开发始终走在行业前端。

  A: 从目前来看，华帝的产品结构是怎样的?针对全国各个区域市场，华帝有没有不同的产品策略?

  L: 华帝作为专注厨房空间领域的专业厨电品牌，目前产品品类有：油烟机、燃气灶、热水器、消毒柜、洗碗机、嵌入式蒸烤箱、净水器等品类的产品。针对不用区域用户的消费特性及差异化需求，华帝有不同的产品策略：在中西部地区，我们的重点推广主要聚焦在聚能灶以及大风量油烟机上，而在黄河流域，我们的重点销售是不锈钢热交换器热水器，同时针对北方水质较差区域提供前置软水净水综合解决方案，重点推广净水等产品。

  A: 这次发布会，华帝将厨电产品搬到大洋彼岸的时尚之都英国伦敦，结合胡社光的时装秀进行中西文化上的交融，您是如何看待这种文化的?这种文化会给华帝产品战略带去哪些影响?

  L: 华帝的品牌理念是“智慧+，时尚家”。我们推崇的是智能、科技、时尚的企业文化。

  此次发布会的最大特点就是，华帝携手“时尚鬼才”知名设计师胡社光先生，以“高级定制”时尚秀的形式完成整个发布会，主题则定为“丝路•风水”，地点选在了著名的英国自然历史博物馆。整体风格聚焦在了东西方时尚的碰撞融合。进一步向全世界诠释了华帝的时尚品牌理念。更是华帝企业文化的全球化推广。影响主要体现在：首先，在国际舞台展现了华帝作为中国厨电品牌代表的自信;其次，我们打破了“国潮”惯性，将来自中国厨房领域的中国符号结合中西方文化进行对外融合输出;再者，这也是将华帝产品核心竞争力首次提升到世界的高度，让中国创造走向世界。

  A: 华帝产品的研发哲学更倾向于哪一方面?工业设计还是更加智能化的手段?

  L: 我认为，产品智能与工业设计二者是没有界限的，对于产品来说，两者都非常重要。

  华帝作为高端智能厨电的引领者，在产品设计与研发中，首先注重的是产品的品质和功能的智能，智能化的产品解决的是用户的使用体验。其次是产品的设计，时尚化、年轻化的产品基因是为了迎合消费者的审美需求，从感官上讲，智能和时尚二者是不违背的。在强调产品功能智能化的同时，更要确保产品设计的时尚化，年轻化。

  A: 接下来，华帝还将在产品品类方面有着怎样的规划?

  L: 新增品类方面，计划有高端智能嵌入式红酒柜与嵌入式咖啡机的上市与推广;品类创新方面，计划有三大水系统综合解决方案的落地实施，为消费者提供热水系统、供暖系统、净水系统3大家庭集成用水方案及产品;热水器产品方面，我们将为用户带来最佳洗浴舒适度的热水器产品(瀑布浴)的系列化上市与推广销售。