前段时间华帝发布了一款新燃气灶B8409B，在线上引发网友热议。

很多已经入手的“中华小当家”们也对这款燃气灶的表现赞赏有加，比如网友@葡萄味榴莲糖 就表示：华帝这款B8409B全程蓝火，加热速度比之前的老燃气灶要快，菜品感觉提高不少！

那华帝燃气灶B8409B究竟有什么特殊魅力，能够实力提升烹饪出品，获得”朋友圈菜品担当“的赞誉？答案其实就在华帝B8409B本身。

既然是燃气灶，火力和火候绝对是大家最为看重的。华帝以燃气灶起家，在燃烧技术领域实力雄厚，其“火炬专业户”形象更是深入人心。这款B8409B在火盖设计、进氧设计等方面表现也是叫人眼前一亮。

聚能旋火充分加热，不让炒菜变焖菜

烹饪本身，是火焰热能穿透食材，达到由生变熟的目的。中国家庭最常见的炒菜方式，特别是令人食指大动的爆炒，靠的就是充足热能迅速穿透食材，最大程度保留食材本真味道和营养。

热能的来源就是燃烧的火苗，而火苗分为三层，从内向外依次为：焰心、内焰和外焰，其中外焰温度最高，能提供的热能也最多。这也是为什么很多大厨在炒菜的时候会抬起锅，就是为了让锅底与外焰有更多接触，保证锅内温度，提高菜品。

但我们在使用传统燃气灶时，不难发现一个问题：灶具点火后，我们把锅放上去，火苗就像枝条一样被“压弯”了，外焰也随之贴向锅的外沿，锅底反而没有吸收到充足热量，直接导致烹饪时间变长，食材口感变差。

华帝用革新的“聚能旋火”解决这一问题。所谓旋火，顾名思义，火焰由内向外呈现内旋结构。这种设计不仅能令热能聚焦不外散，而且火盖呈一定坡度，带倾角的火焰也直贴锅底，不再被“压弯”。在华帝B8409B身上，这点也体现得淋漓尽致：外火盖正面熔铸12道旋火孔，火盖呈30°坡度，火孔90°。基于这些综合设计，点火后我们能够直观看见漂亮的蓝火苗竖直触向锅底，锅底受热充分，升温快，炒菜自然有滋有味。

此外，华帝B8409B还在外火盖侧面设有64个直火孔——同样采用了40°倾角设计，火焰得以贴合锅边，减少热量损失，锅内温度也更均匀。

3D进风“富氧净燃”，燃烧充分告别黑暗料理

我们熟悉的蓝火苗，就是火焰充分燃烧时的外观特征，老式燃气灶出现的黄火或红火，都是燃烧不充分的表现，而只有充分燃烧时，火焰的温度最高，能有效缩短烹饪时长，同时减少CO等不完全燃烧物的排放。

燃气灶的工作原理主要是把可燃物（天然气/液化气）和助燃剂（空气氧气）进行预混合，再由火星点燃。如想得到稳定的燃烧效果，科学提高空气比例至关重要。

华帝B8409B采用了3D进风设计，通过底部引射管、中部分火器、顶部旋火槽，以不同方式补充空气，实现“富氧净燃”。

首先是下层宽径引射管，华帝经过实验，对引射管进行加宽加粗设计，通过虹吸效应在射入燃气时卷入更多空气氧气，确保点火时即是充分燃烧；然后是镂空分火器，华帝B8409B分火器内镂空出4道进氧槽，灶具工作时，分火器上下热量不同带来压差，空气通过进氧槽补充进入炉头。

最后是炉头旋火，内旋的火焰会卷吸周边空气（原理类似龙卷风）进行二次补充，进一步提高燃烧效率。

有了这些技术傍身，华帝B8409B不仅能让锅内充分受热，热能持续稳定。炒菜的时候，我们就不会再因为锅具受热不均，导致食材焦糊或夹生，大大提高烹饪出品，轻松变大厨。

除了够“燃”够硬核，华帝B8409B诸多细节也可圈可点：火盖边缘精工打磨露出金色勾边，黑色为正、金色相辅，时尚大气；圆柱旋钮表面喷砂处理，乘手防滑；黑晶玻璃面板不仅百搭，不粘油污，易于清洁打理……综合来看，近期有厨房装修或换新计划的小伙伴们可以考虑。