现在，苏泊尔正式推出了国内第一台具有真空功能的破壁料理机。因此，会淘黑研社今天将对这款苏泊尔JP39V-1300真空极养破壁料理机进行全方位性能评测。

　　破壁料理机，顾名思义就是在超高速的转动下能瞬间击破果蔬的细胞壁，有效地萃取植物生化素。不同的是苏泊尔研发出一款真空极养得破壁料理机，是在原有的基础上增加了抽真空的技术，不仅可以阻止果汁的氧化反应，而且还能更好地保护果汁的营养性。

　　接下来，我们将对JP39V-1300的这款真空极养破壁料理机进行现场评测，具体如何?让我们跟随会淘小编一起来看看吧!
 

外观篇：
 

　　当打开包装箱的那一刻，瞬间被这款真空料理机的颜值所吸引，主机是山脉灰的颜色，给人一种高贵典雅的感觉。真空冷杯和热饮杯各一个、一把刷子、二个杯盖子、一个量杯，然后就是一封苏泊尔的家书了,给人们一种家的感觉!
 

　　苏泊尔这款真空极养破壁料理机，分为热杯和真空冷杯，热杯主要用于加热做鱼汤、八宝粥、豆浆等热饮;真空冷杯主要用于做果蔬汁、奶昔等冷饮，下图就是热杯和真空冷杯的大合照啦!
 

　　主机的显示屏是苏泊尔独有的显示技术，采用触控屏操作，以及DIY自由调节模式触摸键，可以轻轻松松选择自己想要制作的饮品。
 

　　这款破壁料理机的冷杯是在真空状态下榨汁的，在搅打前机器会自动抽真空，让食物在真空状态下进行运作，机器停止后，需要按下杯盖上的排气按钮，然后就可以享用自己的成果了。
 

　　此外，在杯体内壁还设有12筋扰流体，6叶加厚日本川崎钝刀，硬度高，可以使破壁更彻底。

　　外观总结：总的来说，JP39V-1300的这款真空极养破壁料理机不光拥有高颜值的外表，而且在功能上面也是比较具有说服力的一款产品，无论是从外观上，还是实用性上来看都是一款不可多得的产品。
 

实测篇(真空冷杯)
 

　　为了来验证下这款真空极养破壁料理机到底能否做到“真空”、“极养”，接下来我们将分别对其果蔬汁、奶昔、熬制、研磨等进行评测，下面，我们首先会对其进行真空榨汁的测试。
 

抽真空功能：
 

　　这款产品作为国内第一台具有真空功能的破壁料理机，真空杯内环境是其相当重要的功能点。在此情况下，我们将对该功能进行重点测试。

　　为了来试验这款料理机的真空保鲜能力，活儿姐特意挑选氧化速度最快的新鲜苹果来榨汁。

　　当把食物放进冷杯中后，破壁料理机开始自动抽取真空。
 

　　真空状态下苹果汁的制作过程(GIF图)
 

　　在苹果汁榨取的过程中，杯内的苹果在一瞬间被破碎。整个果汁制作的过程为2分30秒，其中抽真空时间为90秒。

　　我们榨完的苹果汁还可以在冷杯内进行真空保鲜，可以防止氧化，在出汁的时候，果汁很细腻，没有碎渣，至于口感怎么样?相信你亲自体验才能知道。

　　大家都知道鲜榨的苹果汁非常容易被氧化掉。

　　通过测试，料理机在榨汁完毕后，苹果汁处于杯内真空环境下，静置时间超过10分钟，果汁颜色依旧显得非常新鲜。但当倒出杯体至玻璃杯后，不到3分钟时间，颜色即开始变化，且变深。因此，我们建议榨诸如苹果汁等易被氧化的果汁时，如果不是立即需要饮用，不建议立即倒出。
 

　　真空状态下的苹果汁
 

　　苹果汁倒出后3分钟氧化变色
 

　　下面，我们将选择不同的水果进行搭配测试，香蕉、火龙果、牛油果、奇异果，至于效果怎么样，一起来看看吧!
 

软果奶昔功能：
 

　　以上这些鲜榨果蔬汁只能验证这款破壁料理机的真空效果，接下来我们用它来制作奶昔和果泥吧!
 

　　小编亲自体验苏泊尔真空极养破壁料理机

　　香蕉奶昔

　　火龙果牛奶

　　牛油果燕麦果泥


 

1300W碎骨动力系统测试
 

　　破壁料理机，重点在于破壁。例如，喜欢做鱼汤的朋友，这款机器可以直接把鱼骨打碎，可以确保营养最大限度的吸收。这款产品号称自带1300W碎骨动力系统。接下来，我们就一起来测试一下。

　　为了做研磨测试，我们的小编特意去超市选购了一些坚果，进行碎骨替代测试。有核桃、开心果、松子，我们将这些坚果放入冷杯中进行干磨，测试粉碎能力。
 

　　至于研磨后的成品是怎样的?我们可以看下图。
 

　　干磨后的硬壳坚果
 

　　这款产品破壁粉碎能力还是相当不错的，核桃、松子竟然完全粉粹。由于是干磨受力问题，开心果还有些许未被细致粉碎。如果在实际使用过程中，加水研磨做汤，应当破壁会更彻底。

　　另外，由于坚果内含有一些自身的油脂，所致导致测试研磨出来的成品有一些粘黏，不过这并不妨碍破壁测试结果。
 

实测篇(极养热饮杯)
 

热饮功能：
 

　　实测真空部分我们已经完成了，接下来我们看看极养部分，也就是热杯部分。

　　它的热杯的触摸屏界面是红字黑底，同样是大气上档次。下面我们将用它来做八宝粥。按照说明，这款产品制作八宝粥程序设定为50分钟。
 

　　八宝粥

　　制作八宝粥的过程(GIF图)
 

　　50分钟后，从图片上可以很清楚看到熬制的很烂，如果你偏爱甜食，可以适当添加一些冰糖在杯中。在制作过程中，机器会按照设定程序进行间段研磨、加热。

　　总体来说，做八宝粥过程相当于懒人模式，加水放食材，50分钟后，就可以吃上香甜软糯的八宝粥了。如果早上懒得做早饭，不妨用苏泊尔这款料理机来尝试下做个粥。

　　实测总结：从上面的实测不妨看出，苏泊尔这款JP39V-1300真空极养破壁料理机无论是榨果蔬汁、奶昔、还是研磨食物、熬制粥品，它的实用性还是蛮强的，用起来也比较得心用手，最重要的是功能多，而且还是国内第一台真空破壁料理机。

　　全文总结：通过整体的一个评测来看，苏泊尔JP39V-1300真空极养破壁料理机给我的第一印象就是“强”，特别是真空保鲜功能，能保证果汁的营养不流失，以及1300W碎骨动力和大火力熬煮系统，无论热饮还是冷饮，都能达到极致细腻的破壁效果和顺滑无渣的口感。采用了业内首创的双杯双界面设计，真空冷杯匹配其专有界面，用于制作不氧化的冷饮;极养热杯匹配其专有界面，用于制作细腻养生的热饮。

　　按照目前，会淘黑研社了解到的带有真空功能的进口料理机，动辄大几千往上的价格来说，苏泊尔这款国内首台真空破壁料理机还是非常值得一试的。