在抗击新冠肺炎疫情的背景下，家电市场在一季度的消费情况并不理想，作为传统品类的彩电、冰箱、洗衣机、空调等市场均出现不同程度的销量下滑，就连厨电市场也未能逃脱这波营销，一季度业绩出现明显下滑。

据奥维云网总数据显示，2020一季度厨卫市场(包括油烟机、燃气灶、消毒柜、电热、燃热、洗碗机、集成灶)零售额为170.5亿元，同比下滑超四成;零售量为1422.6万台，同比下滑33.7%。

受疫情的影响，业界已经预估到今年一季报会很不好看，但没有想到事态是如此的严重。4月中旬以来，华帝、老板电器、浙江美大等多家电龙头企业发布2020年第一季业绩预告，几家企业快报均显示2020Q1净利润出现下滑或亏损。其中，华帝股份盈利同比下滑60%至70%，老板电器净利润下降23.77%、浙江美大比上年同期下降70%-75%。

从业绩报告中，我们不难看出可以不管是传统厨电还是集成灶，都呈现不同程度的下滑。

一方面受疫情影响，终端门店复工时间不断推迟，复工后到店客流明显减少;另一方面，受交通管制、小区村庄封锁以及快递、物流和上门安装等条件的限制，上门安装类的产品销售受到较大影响;再加上疫情期间，很多企业拿出资金出台帮扶经销商政策，给予了全国各地加盟商及门店一定补贴，在营收未增长的情况下，业绩受到企业财政支出影响。另外，第一季度本就属于厨电销售淡季，在一季度的订单里，不少都只是订金，很多还处于交付阶段，没有把全款收上来。反映到数据上，也就导致第一季度数据相当惨淡。

不过，在厨电市场，多款健康除菌类家电销量增长超200%。其中，消毒柜销量同比增长205%，洗碗机搜索量同比增长283%。然而在此之前，这类产品更多被视为“非必须”的小众品类，如消毒柜在疫情前市场渗透率不足20%，而洗碗机的渗透率更加只有可怜的1.3%左右，若不是疫情刺激，难以出现如此爆发。

疫情过去后，这样的行情能否持续，这可能也是厨电品牌最为关心的问题。据相关行业机构分析认为，今年二季度随着6.18等大促活动的进行，厨电市场或将迎来又一轮的大规模增长，并且随着疫情在全球的爆发，其影响力或将贯穿今年整年，厨电品牌将有更大的空间施展拳脚。

在整个厨电市场中，相比销量，疫情激起了民众对于“健康”家电的消费意识觉醒，这才是厨电行业最大的“胜利”。

不过，能否持续还需要打个问号，毕竟有着“前车之鉴”，在2003年非典爆发时期，消毒类厨电产品同样迎来了短暂爆发，待疫情过后又“泯然于众”，今年会不会是一次历史重演，还需要看行业如何把握。

除此之外，销售渠道的变革也成为厨电市场的一个竞争力。

如苏泊尔、老板等传统厨电品牌已经将发布会通通搬到了线上;又比如像万和、格兰仕等品牌正进一步加强与电商平台的联系，包括与苏宁云店、京东、全国性家装、整装平台合作，弥补销量。

渠道改变后，营销模式也将随之改变。“直播+秒杀”已经成为整个家电行业的不二选择，并且还有更多的模式正在被发掘。

像老板电器，除了举办线上发布会，之前更是凭借各种内容营销，收获了不少人气。例如，在微博联合多个餐饮品牌发起“全民厨房吐槽大赛”;举办“新厨房大猜想”有奖征集活动、聘请多位KOL以直播、转发的形式制造话题;在各种短视频平台发起“全民云烹饪挑战赛”，一方面为居家人群提供了足够的话题，另一方面也为自己赚足流量。

这类营销内容在之前并非没有，但现阶段却能意外收效，自然与当下的实际环境密不可分。并且，相比传统的线下活动，这些线上活动显然更加省钱、省力，随着疫情的持续，相信还会有更多新的营销玩法出现。

对于厨电企业来说，这疫情的特殊时期，不光要在销售渠道进行创新，在产品的质量方面也一定要进行严格把关，确保每件产品在使用上不会出现问题。只有这样，消费者才能更放心的去信赖品牌。

“智能化”在家电市场的反应于许多产品上已经获得体现，厨电产品智能化也正成为一个热点方向，智能电饭煲、智能油烟机慢慢进入消费视野，智能化能否厨电市场带去变量，值得期待。

另外，这次席卷全球的疫情，在危机背后对于也给厨电市场带来了新的变化，让数以百万级的家庭又重新拥有了做饭的时间和空间，唤醒了人们对于烹饪的热情。我认为在第二季度大幅度反弹的可能性仍然不大，厨电行业仍然要未雨绸缪，开源节流，抱团取暖，特别是要积极拥抱社交电商和直播带货，度过难关，耐心等待经济出现转机。