中国厨电市场一直被看作为家电行业的利润高地，然而自2018年厨电行业首次出现负增长以来，颓势已无力挽回。这个庞大的产业，在经历过高增态势之后不可避免地进入存量市场，转型、升级、挖掘新的增量市场，寻找下一个风口机会，成为每个厨电企业迫在眉睫的问题。

      相对而言，大家电的智能化趋势明显，技术已相对成熟，厨电行业还处于起步阶段。随着智能家居的普及，智能厨电也必将成为大势所趋。

      手势感应、语音交互、远程操控、智能屏幕等技术已经开始应用在厨电产品上，AIoT(人工智能物联网)更是成为新的竞争点，其中，美的生活电器的智能场景AI交互平台、华帝的智能化全场景控制系统VCOO等，都是整合了大小厨电和软件系统，从而形成跨品类的智能家居生活场景。

套系厨电之战

      在当下厨电企业的竞争中，产品在硬件性能上的差距已很难拉开。打造个性化、智能化的产品体验成为提升品牌溢价，建立护城河的根本出路。而智能厨电的高技术门槛，也将加速行业洗牌，呈现二八分化的局面。

      除此之外，厨电市场出现一种新的销售形式——套系厨电，所谓套系，是在烟灶两件套基础上的扩充和延伸，融入了洗碗机、嵌入式微蒸烤、净水机、厨余垃圾处理器等新兴的烹饪助手，通过相互之间的协同合作，让享受轻松、洁净、健康、便捷的厨房生活，成为可能。且采用一体化设计的套系厨电，能更好地融入家居环境，更具现代时尚的美感和质感，进而更能彰显出生活品质和个人品味。实质上，套系化产品的出现和蔓延背后，体现的就是消费者对于更高品质生活的追求。

      据苏宁易购一份厨电消费人群画像数据显示，在85后用户诉求中，成套化服务、智能、品牌等软性条件占比超36%，成为消费升级新的增长点。

      2018年，海尔厨电推出了智慧大成套解决方案，提供囊括厨房11大品类的产品，用户可通过自行搭配选择设计，定制个性化成套厨电；2020年，老板电器带来“中国新厨房”概念，通过中式烹饪文化根基，从更强性能、更优空间、更多功能三个维度，为用户提供最大化利用的厨房使用功能空间的中式烹饪产品解决方案，带来集成一体机、集成净洗水槽等集成系列线产品，尽显中国新厨房各类场景。

      万和也于上半年新增集成灶、厨房烹饪中心+洗涤中心的产品线，解决传统烟灶、蒸烤、水槽、洗碗机、净水器、垃圾处理器等厨电产品分散布局不好设计的问题。万和相关负责人认为，“产品集成化将是常态，未来将会有更多的产品集成在厨房，如小家电、热水器等等。”

      就连一直走在时尚前沿的厨电品牌华帝，也在近日首次亮出“全系”概念，推出了包含烟机、灶具、洗碗机、蒸烤一体机和热水器在内的华帝敦煌套系产品，为消费者提供省时省心的厨电全生态解决方案。

      由此看来，套系厨电的兴起是我国居民生活水平提升所带来的结果，洗碗机的健康性、便捷性，一体机的多样化烹饪方式、空间的集成化，都切合了居民对美好生活向往的需求。消费者以往基本上是购买烟灶等必需品后，有需求再进行购买别的产品，现在是有意识地进行厨卫电器如洗碗机等多样化采购，这也是消费者理念转变的过程。

“散装厨房”走向整体化

      如今的厨电行业中，品牌、经销商、家装设计师都已经非常明确一个趋势——整体厨房将在未来的5到10年逐步成为中高端的主流趋势。无论单件产品的定价如何变化，整体厨房于厨电单品而言是概念上的全面升级。

      据了解，目前中国整体厨房市场规模已达400亿元左右，然而中国约1亿户城市居民家庭中，整体厨房的拥有率仅有6.8%，这个数字远远低于欧美发达国家35%的平均水平。这也意味着，整体厨房行业未来市场增长空间巨大，未来5年中国整体厨房的需求总量或说意向购买量约为2900万套，平均每年580万套。

      如此巨大的市场潜能，也开始吸引众多相关品牌纷纷发力厨房经济。

      目前行业内具有一定品牌优势、实力规模的企业都已完成橱柜板块的布局，比如华帝股份设立橱柜公司进行定制家居销售；欧派厨电借助欧派橱柜的优势，提出厨电一体化概念；方太、亿田、火星人、美大等集成灶品牌纷纷打造橱柜产品线。

      像是华帝股份从2016年开始就提出“橱柜和电器是一个有机的整体”概念，并通过旗下全资子公司进行整体橱柜的生产、销售，还推出“华帝家居”品牌，专注于整体厨房以及其它两大产品领域。2020年年初，华帝品牌推出“全系专业、时尚不凡”的全新品牌,除了做烟机、灶具等主营产品外，近年更是大力研发和推广洗碗机、蒸烤箱、净水器等新型厨电产品。

      此外，欧派橱柜在今年携手众多国际一线品牌成立“欧派厨房全球战略合作联盟”，合作品牌包括厨电领域的领先品牌(博世、惠而浦、松下等)，产品触角深入厨房空间的方方面面。

      据悉，联盟成立后，欧派橱柜与合作品牌将在产品、渠道等层面进行深度整合。消费者可以在欧派橱柜门店打造的厨房空间体验多样化的厨餐场景，实现橱柜、厨电及厨房配件一站式购买和体验，同时欧派橱柜设计师将结合用户的厨房使用需求，将厨电、百货、柜体进行一体化设计，避免“柜”“电”分离，柜电尺寸不匹配、风格不统一等问题。

      纵观欧派橱柜近年来的发展动作，此次联盟成立显然并非一时兴起，而是谋篇布局已久。早在2018年，欧派橱柜就提出橱柜+战略，开始从单一产品提供者向整体厨房解决方案提供者转型。在经过不断升级改造后，于今年全新推出的整合洗涤、备餐、烹饪、收纳及智慧环境厨房五大系统，厨房、餐厅、阳台三大空间整体规划的一体化整体厨房解决方案，也将行业从厨房3.0时代推入厨房4.0时代。

      这种联盟整合的模式，为行业一体化厨房提供了一种新的发展路径：由深耕定制领域的企业，发挥自身产品、设计和渠道优势，联动各品类优势品牌打造一站式的整体厨房解决方案。在消费端、品牌端、行业端或将带来深远的影响。

      在消费者层面，品牌基于各自品类上的专业沉淀组成产品联盟，推动一体化整体厨房向高端化、专业化的方向发展升级，而且橱柜+厨电+配件等的整体化不是简单的1+1叠加，而是充分适应国人的厨房使用现状，打造出适合中国家庭的厨房解决方案。

      未来或许我们可以想象得到，厨房消费场景将发生全新变化：选购厨电产品不再辗转奔波于各大商场里，不再流连于各大货架头疼尺寸与风格，而是在真实可感的整体厨房一体化场景空间里实现一站式体验、一站式购买。